扒扒“有機食品”的真相
說到有機食品，很多人的第一個反應就是“貴”。
同類的食品幾塊錢，被冠上“有機”之后就身價暴漲。
比如天津的王先生，在商超里面看到“有機番茄”一顆五塊錢，同款的非有機番茄一斤才2塊。
這是為什么呢？
--讓小編來帶大家8-8所謂的“有機食品”吧！
首先有機食品分為兩種，一種是進口的，另外一種是國產的。
說一下進口的有機食品要進軍中國市場，會面臨什么門檻吧！
一，提供國外的有機認證資質。比如美國的USDA有機認證，日本的JONA認證，德國的有機認證，西班牙的..]
產品從生產到出口的記錄，以及產品抽樣抽檢，報關報檢等等等等..
二，中國有機認證，一筆不算低的有機認證費用，花費將近一年以上的辦理認證時間。
那么國產的有機食品認證需要經過什么樣的條件呢？
一、認證申請
1、申請人在網上下載填寫《有機食品認證申請書》和《有機食品認證調查表》，下載《有機食品認證書面資料清單》并按要求準備相關材料。
2、申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。
3、申請人按《有機產品》國家標準第4部分 的要求，建立本企業的質量管理體系、質量保證體系的技術措施和質量信息追蹤及處理體系。
二、文件審核
1、有機食品認證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。
2、 審核合格后，有機食品認證中心根據項目特點，依據認證收費細則，估算認證費用，向企業寄發《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)。
3、 若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
4、 申請人確認《受理通知書》后，與認證中心簽訂《檢查合同》。
5、 根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用，以保證認證前期工作的正常開展。
三、實地檢查
1、 企業寄回《檢查合同》及繳納相關費用后，有機食品認證中心派出有資質的檢查員。
2、 檢查員應從認證中心取得申請人相關資料，依據《有機產品認證實施規則》的要求，對申請人的質量管理體系、生產過程控制、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。
3、必要時，檢查員需對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。
四、編寫檢查報告
檢查員完成檢查后，在規定時間內，按有機食品認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心。
五、 綜合審查評估意見
認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會。
六、頒證決定
頒證委員會對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。
當申請項目較為復雜（如養殖、漁業、加工等項目）時，或在一段時間內（如6個月），召開技術委員會工作會議，對相應項目作出認證決定。
1、同意頒證。申請內容完全符合有機標準，頒發有機證書。
2、 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發有機證書。
3、有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上，并繼續實施有機轉換計劃，頒發有機轉換證書。從有機轉換基地收獲的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即“有機轉換產品”銷售。
4、拒絕頒證。申請內容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由。
七、 頒證決定簽發
頒證委員會做出頒證決定后，有機食品中心主任授權頒證委員會秘書處根據頒證委員會做出的結論在頒證報告上使用簽名章，簽發頒證決定。
八、 有機食品標志的使用
根據證書和《有機食（產）品標志使用章程》的要求，簽訂《有機食（產）品標志使用許可合同》，并辦理有機或有機轉換標志的使用手續。
九、保持認證
1、有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，有機食品認證中心會向獲證企業發出《保持認證通知》。
2、獲證企業在收到《保持認證通知》后，應按照要求提交認證材料、與聯系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納相關費用。
3、保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。
一句話解釋有機認證；國內國外的專業機構對食品生產過程中不使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程的這一流程進行認證。
成本上來說，有機食品比普通食品貴，那么有機食品有什么肉眼可見的差別呢？
比如有機蔬菜：把同時采摘的有機和普通兩種蔬菜，放在同樣20攝氏度的環境下進行觀察，第一天，普通蔬菜的樣子比有機蔬菜更加充沛飽滿顏色漂亮；第二天，普通蔬菜的外觀變化非常明顯，由于普通蔬菜水分含量大，水分蒸發后，使得普通蔬菜迅速萎蔫，由一大捆變成了一小捆，而有機蔬菜變化不明顯；第三天，普通蔬菜出現腐爛現象，而有機蔬菜沒有腐爛。
有機食品無添加防腐劑，或者是添加植物的天然防腐劑，確保對人的身體無損害。但是自然情況下，有機食品的壽命更長些，跟它整個種植鏈是有關系的。
沒有催熟劑，沒有激素，自然成長下的農作物，吃得更加放心不是嗎？
來源：互聯網
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